神秘のワイン：ラ・キュベ・ミティークの魅力（フランスワイン）

ラ・キュベ・ミティーク

このワインを初めて知ったとき、私はその名前に不思議な魅力を感じました。

『ラ・キュベ・ミティーク』とは、『神秘のワイン』を意味するのだそうです。

南仏でも特に多様なワイン文化が息づくラングドック地方で幾人かのワイン生産者たちが集まり、情熱と努力でこのワインを作りあげたのだそうですが、このワインの誕生に際し、何か神秘的な自然の力を感じたことから、この名前が付けられたそうです。

ちなみに、ラ・キュベ・ミティークは、南仏ラングドック地方の生産農家約2,500軒の中から優れた10軒のワインだけを厳選して絶妙なバランスでブレンドしています。

クオリティが保てない年は発売を見送ってまでワインの味に徹底的にこだわっているのだそうです。

神秘的なワインということなのですが、価格的には神秘的で極上というよりも現実的でお手頃な感じで手に入れることができて飲むことができます。

また、ラベルの色は、南仏の豊かな大地の象徴を意味しており、フクロウはローマ神話に登場する女神ミネルヴァの遣いとして描かれ知恵と洞察力の象徴を意味しているのだそうです。

女神ミネルヴァ

古代ローマ神話に登場する知恵と芸術の女神です。

またギリシャ神話に登場するアテーナーと同一視されています。

女神ミネルヴァは様々な役割と象徴を持っており、知恵だけでは無く他に、思考力、創造力、芸術、工学、音楽、詩、医学、魔術、商業、戦争（戦略的）を持ち合わせています。

女神ミネルヴァの遣いのフクロウについて、哲学者ヘーゲル（ドイツ観念論を代表する哲学者）は「ミネルヴァのフクロウは黄昏に飛び立つ」と述べ、知恵は物事が終わった後に理解されるという言葉を残しているそうです。

なかなか難解な発言ですよね。

個人的には、『知恵は事後にやってくる』というよりも、『ミティークを飲み終えた後、美味しさと共にやってくる心地よい酔い』こそが、私にとっての正解だったりします。

哲学的な深みはありませんが、これぞ酒飲みのストレートな真理ではないでしょうか（笑）。

🍇 香りと味わいの印象（エチケットから参照）

輝くようなルビーレッドの美しい色合い。
はじめに野生のベリーを思わせる果実香が広がり、しだいに胡椒やハーブのスパイシーな香りが複雑に絡み合い、やがてエレガントな調和へと落ち着いていきます。
口当たりは繊細でまろやか。
柔らかなタンニンが心地よく、余韻も長く楽しめます。

✨ 飲んだときの印象（私の感想）

一口含むと、存在感あふれる香りと風味、そして満足感が舌の上にどっしりと乗ってくるよう。焼き肉のような力強い料理にも負けない“腰”と“風味”を備え、まるで女神ミネルヴァとその遣いのフクロウがそっと加護を与えてくれているかのような、神話的な余韻すら感じられます。

南仏らしい果実味とスパイシーな風味を持つこのワインには、以下の料理が特によく合います。

豚バラ肉とニンニクのピリ辛醤油煮

（ニンニクのパンチと醤油のコクが、ワインのスパイス感と絶妙にマッチします）

イタリア風ミートボールのトマトソース煮

（ハーブを効かせたトマト煮込みは、地中海ワインの王道の組み合わせです）

手羽先と干し椎茸と筍の煮込み

（干し椎茸の凝縮された旨味が、ワインの熟成感のある味わいを引き立てます）